MARIÁNGEL PAOLINI
Un estudio realizado en 2017 por Joseph S. Takahashi, PhD y su equipo de investigadores del Instituto del Cerebro de la Universidad de Texas (USA), descubrió que la enzima que repara la piel dañada por los rayos UV (xeroderma pigmentoso grupo A, XPA), tiene un ciclo diario de producción que puede alterarse cuando el ritmo de alimentación es irregular, algo que suele ocurrir de manera frecuente cuando estamos de viaje o disfrutando de las vacaciones.
Aun cuando hay mucho que explorar en esta materia, estos primeros hallazgos perfilan nuevas líneas de investigación en las que el rol de la alimentación tiene un impacto significativo en la salud.
La radiación solar está conformada por radiaciones electromagnéticas emitidas por el sol y aunque la atmósfera terrestre absorbe la más peligrosa, y aun cuando los rayos UVA y UVB constituyen sólo una pequeña porción de los rayos solares, estos son la causa principal del melanoma y otros tipos de cáncer de piel. Es por ello que la protección a través de bloqueadores solares es un recurso ineludible siempre que la exposición sea una posibilidad cierta cuando se está en exteriores.
Si los alimentos tienen la posibilidad de protegernos contra los efectos nocivos de la radiación, vale la pena preguntarse ¿cuáles son los más apropiados para incluir en nuestras comidas?
Durante la exposición al sol, la alimentación debe estar orientada a aumentar la fotoprotección natural de la piel, ya que así se ayuda a equilibrar la respuesta inflamatoria del cuerpo, los mecanismos antioxidantes y la actividad apoptótica saludable del organismo.
Para aumentar la fotoprotección de la piel, son necesarios alimentos que estimulen la producción de melanina que, además de dar color a la piel, también absorbe las radiaciones UV. A continuación los 5 alimentos más poderosos para protegerte del sol (y que ayudan a obtener un lindo bronceado):
1. Cítricos: Naranjas, mandarinas, limones, fresas y moras son ricos en vitamina C, un potente antioxidante que ayuda a reponer los efectos inflamatorios producidos por la exposición al sol y neutraliza los radicales libres que se generan como respuesta a la estimulación de los rayos UV. Dato: Las espinacas y el coliflor también son ricos en vitamina C.