Este puré no solo es un festín para tus sentidos, sino también una fuente de vitaminas y antioxidantes, ideal para acompañar tus platos principales o disfrutar como una merienda saludable.
La batata rosada, con su dulzura natural, se combina a la perfección con el toque cítrico de la naranja, creando una experiencia gastronómica única.
Ingredientes (6 personas)
• 6 batatas medianas
• ½ taza de jugo de naranja natural
• 1 cda. de ralladura de naranja
• 3 cdas de azúcar
• 100g de mantequilla
• 1 cdta. de sal
• 3 cdas de crema de leche
Preparación
• Poner a cocinar las batatas peladas en agua con azúcar hasta que estén blandas.
• Se escurren y se pasan por un pasapuré.
• Se le agrega la mantequilla, el jugo de naranja natural, sal y la crema de leche, se une bien todo.
• Se le agrega la ralladura de naranja antes de servir para que no se ponga amargo.
