El célebre periodista, escritor e investigador gastronómico repasa junto a Maruja Dagnino y Luciano Pressato más de cinco décadas dedicadas a documentar, estudiar y revalorizar la identidad culinaria de Venezuela
Descubre cómo preparar un ceviche de mango verde vibrante y refrescante. Una receta cítrica ideal para sorprender con texturas crujientes
Delicioso, elegante y muy sencillo. Aprende a preparar un carpaccio de higos sofisticado para impresionar a todos
Disfruta de un rico ponquecito casero cubierto de chocolate. Una receta fácil y perfecta para acompañar tu merienda en cualquier momento
Un chef británico con 40 años en Venezuela comparte los secretos de una cocina que une técnica, especias y culturas
Prepara un fácil tapenade de aceitunas verdes en casa. Un aperitivo mediterráneo ideal para acompañar con pan tostado, galletas o casabitos
Prepara loncheras nutritivas y fáciles para este regreso a clases. Ideas prácticas para que tus hijos coman saludable
Un restaurante de carnes en Caracas evoca los sabores de Buenos Aires con leñas de Barlovento y un toque de gastronomía venezolana. El programa conducido por Luciano Pressato y Maruja Dagnino se adentra en los fogones de Puerto Madero
La tapenade es mucho más que un simple paté de aceitunas: es un concentrado de la historia, el clima y la cultura provenzal
Con este reconocimiento, el ingrediente clave del sofrito venezolano asegura su linaje histórico y su denominación en los mercados globales
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