Cada 9 de febrero, el mundo se une para celebrar el Día Mundial de la Pizza, un plato que ha conquistado paladares y corazones en todos los rincones del planeta. Esta fecha no solo conmemora su delicioso sabor,
Por ello es importante dejar la olla abierta para que el azufre se evapore. Al escogerlas prefiere aquellas con el centro compacto y blanco. Debes limpiarlas introduciendo las florecitas, separadas, un tiempo en agua con un poco de
Sirven como aperitivos, entradas o como protagonistas en sopas, cremas, arroces o cocinados al vino, a la crema, al curry o a la provenzal. Estos moluscos pueden ser combinados con diferentes hierbas aromáticas, especias o condimentos y, después
Este puré no solo es un festín para tus sentidos, sino también una fuente de vitaminas y antioxidantes, ideal para acompañar tus platos principales o disfrutar como una merienda saludable. La batata rosada, con su dulzura natural, se
Conocemos diferentes tipos de chocolate, desde el de taza para la elaboración de platos dulces y salados, hasta los mezclados para todo tipo de presentaciones con diferentes rellenos. El chocolate venezolano es uno de los mejores del mundo.
Al igual que las saladas, puede prepararlas con antelación y conservarlas en latas herméticas para mantenerlas crujientes. A continuación muestro diferentes rellenos, pero siéntase en la libertad de crear sus propias combinaciones. Chocolate, arequipe, crema pastelera, frutas frescas y frutos secos
La palabra guacamole deriva de los vocablos aguacate y mole. Se trata de una receta mexicana originaria de la civilización azteca, que tiene consistencia de puré y se logra al triturar el aguacate y combinarlo con cebolla picada, un poco
El maridaje de los frutos secos con las carnes viene de antiguo y es adecuado y sabroso en todas sus variantes. Aquí se presentan ambos vestidos con el blanco ropaje de una salsa suave, que da al plato
La base de esta preparación es el arroz arborio que se cocina con consomé, vino, queso parmesano y cualquier otro ingrediente que guste combinar. Su consistencia final debe ser suave, cremosa y jugosa… Para ello, es necesario agregar
La promesa de cucina moderna que acompaña su nombre se cumple en una experiencia de comida italiana donde cada plato y trago de su carta es una mirada a los grandes clásicos desde lo contemporáneo. En Tanti se
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