La mermelada de mora y frambuesas es un festín para los sentidos. Su textura, densa y untuosa, se desliza sobre una tostada, complementando el sabor de cualquier plato con su inconfundible y puro gusto a frambuesa.
Ingredientes (6 personas)
• 300 g de frambuesas frescas
• 100 g de arándanos secos
• 300 g de moras
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 cda de esencia de vainilla
Preparación
• Lavar bien las frutas y se escurren.
• Se ponen todos los ingredientes en una olla de fondo grueso a cocinar a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera.
• Cuando empiece a espesar, se retira y se deja enfriar, luego se pone a la nevera y así sabrá si el espesor es el adecuado, sino la cocina por más tiempo.
