Los cacaos venezolanos, reconocidos por su calidad, aroma y pureza a nivel mundial, serán homenagedos en la primera edición del ShowColat que se realizará en Burdeos, Francia del 1 al 3 de mayo.
Organizado por la Asociación Europea Bean To Bar Chocolate con apoyo de asociaciones de Francia, Reino Unido, España, Portugal e Italia, el festival posiciona a los cacaos venezolanos en el epicentro de la chocolatería artesanal europea.
Presencia venezolana monumental
Venezuela ocupará un pabellón central para exhibir su cadena completa: desde granos crudos hasta tabletas premium. Los asistentes podrán disfrutar de cataciones con maestros chocolateros que destilarán perfiles aromáticos de regiones como Chuao, Porcelana Criollo y Carenero, además de talleres prácticos sobre fermentación, tostado y conchado bean-to-bar con productores nacionales y networking B2B con tostadores europeos para alianzas directas productor-fabricante. Todo esto acompañado del ritmo de la música y la danza tradicionales venezolanas.
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El ShowColat es un evento reunirá a chocolateos artesanales de todo el mundo quienes también podrán mostrar su productos.
