Delicias dulces con CAMBUR

Se consumen al natural, en ensaladas de frutas, flambeados, horneados con mantequilla y azúcar o en postres como tortas, pies, tartaletas y compotas.

En esta ocasión les presento otras dos deliciosas formas para presentarlos: en crepes y tempurizados. 
¡Disfrútenlas!

Tempura de cambur

con sirope de fresa

Estos los puedes servir en el desayuno

Ingredientes
(6 personas)
6 cambures
1 taza de harina
2 yemas de huevo
3/4 tazas de agua
1 cda. de azúcar
Palitos de bambú
Sirope de fresa
Aceite para freír

Preparación
Picar los cambures por la mitad. Mezclar la harina, las yemas, el agua y el azúcar. Pasar los cambures por la mezcla, escurrirlos y freírlos en aceite caliente.  Escurrirlos en papel absorbente y servir calientes. Acompañar con sirope de fresa.

Nota
Puede usar cualquier fruta.

Crepes rellenas  con cambur

 y sirope de chocolate

Estas preparaciones las puedes servir durante la merienda o como postres para acompañar cualquier comida del día

Ingredientes
(6 personas)

Crepes
1 y 1/2 tazas de harina todo uso
1 huevo
1 taza de leche
2 cdas. de mantequilla derretida
2 cdas. de azúcar
6 cambures

Sirope de chocolate
200 g de chocolate
125 g de café negro preparado
2 cdas. de azúcar

Preparación
Licuar todos los ingredientes de las crepes. Preparar una a una en una sartén de teflón para que queden bien finas. Pasar cada cambur por una sartén con  mantequilla y azúcar. Cortarlo en rueditas y colocarlos encima de la crepe y enrollar. Para preparar el sirope debe derretir el chocolate con el azúcar y el café en una olla a baño de María. Servir el chocolate tibio en un recipiente para acompañar las crepes. Si las crepes se han enfriado, darles un toque de horno y servirlas calientitas.

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