A lo largo de su carrera, la pastelera María Evans, ha llevado los sabores venezolanos a los escenarios más exigentes de la cocina global.
La sede de Azú, pionera en el uso de técnicas vanguardistas de pastelería europea en Venezuela, ubicada en Las Mercedes, Caracas, sirvió de escenario para el evento denominado ‘Cake Party by Azú’ (fiesta de pasteles, en español), el
Los calabacines empanizados son muestra de como una idea sencilla puede transformarse en una obra culinaria. Estos son ideales para servirlos como aperitivo o acompañante durante el almuerzo o la cena. Ingredientes 3 calabacines medianos 2 tazas de
Hoy te compartimos la receta para elaborar una joya culinaria. Se trata del quesillo, un dulce parecido al flan, pero con una textura más densa que se deshace en cada bocado en una fiesta de sabores que contrasta
La vinagreta es un acompañante indispensable en la mayoría o buena parte de las ensaladas. Variadas en su intensidad, cremosas o ligeras, son innumerables sus combinaciones. En esta entrega continuamos con la fruta de la temporada, la mandarina,
Se trata de pequeñas empanadas, bocadillos o tartitas rellenas de una mezcla sabrosa a base de acelgas, que se pueden disfrutar como aperitivo, entrada, acompañamiento o incluso como una comida ligera. Su encanto reside en la combinación del
La mermelada de tomates es una verdadera sorpresa para el paladar, una joya culinaria que desafió las expectativas y redefine la noción de dulzura. Lejos de la acidez habitual del fruto fresco, el tomate, al ser cocinado lentamente
El cacao y el talento venezolano fueron reconocidos en la segunda edición del Concurso Británico de Chocolate Artesanal 2025, donde los creadores de la marca británica de chocolate bean to bar Mayoy Cacao obtuvieron bronce. “Me emociona anunciar
Los vegetales siempre deben tener algún protagonismo en nuestros menús: tienen pocas calorías, son muy nutritivos y ayudan a la salud. Con ellas se pueden preparar cremas, carpaccios, mousses , tortillas, ensaladas y gratenes. También se pueden comer
Ingredientes: 1 Coliflor grande muy blanco que esté bien duro 5 cucharadas de aceite de oliva 1/8 de cucharadita de sal Pimienta al gusto opcional 2 tazas de yogurt tipo griego 1/2 taza de cebollín cortado muy pequeño
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